節日假期, 到去盡興, 飲飲食食, 樂極忘形, 結果....
The Carb Lovers Diet: Eat what you love, get slim for life!
著: Ellen Kunes, and Frances Largeman-Roth, RD.
世上有一部份人是怎樣吃身體也沒什麼變化, 但也有另一部份人卻不怎樣吃身體也會有很高的投資回報. 若是高回報的一群, 像我.....節日後通常不是富貴榮華, 就是煩惱如何獲利回吐. 始終一年已過永不復, 財來有方卻揮不走. 這個富貴病, 總要想辦法解決.
我不相信運動是解決過重的方法. 是, 有點怪的理論, 我的看法是, 運動是會帶來健康, 但對於一個過重的人, 過重的問題不會因運動而解決.
首先, 喜愛運動的人本來就把運動為生活習慣之一, 而以運動為生活習慣之一本來就不太會有脂肪團積的問題, 所以脂肪團積的問題通常是由於缺乏運動. 而缺乏運動的主要原因是不喜歡運動或沒時間運動, 即運動不是其生活習慣.
如解決了過重的問題, 理論上大家希望對其成果的持續性通常為永久, 但若以運動為一個減重療程而非生活習慣, 要永久保持其成果可以說是非常難. 當運動一停, 消耗減少, 體重便容易回升, 若更變回正常飲食, 加上身陳代謝減低, 就要開始準備下一次的減減減減計劃.
沒完沒了....
以上....
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要知道每一次減的時候都是很很很辛苦, 我也相信沒太多人希望每一兩年要餓兩三個月. 況且, 坊間強調不用運動的方法好像素食, 肉食, 水果, 甚至陽光空氣減肥法都是突然改變身體習慣而促進減重的作用. 除非你真的打算接下來的一輩子都靠吃陽光空氣維生. 不然一改回以前的生活習慣也是白忙.
因此, 一個以自己的生活習慣為基礎的計劃可以至少確保長期的效果, 而因為跟本來生活習慣差不多, 所以反彈的機會和幅度也相應較少. 而在宏宏食物當中, 所有碳水化合物的食物, 粥粉麵飯, 絕大部份人的一生也不會戒得掉. 是水和空氣以外我們最需要的東西.
如果以進食碳水化合物為基礎的方法去控制體重, 以一個本來就一直在做的方法去改變. 這樣的方法不是一級棒嗎? 只要明白其中的道理, 作以適當的配合, 根本不用擔心體重突然反彈或因欠缺耐性而放棄計劃.
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The CarbLovers Diet 就是以碳水化合物為基礎, 介紹如何通過進食正確的澱粉質去控制體重. 說實在, 以長遠來說, 這個方法比其他極端的飲食療法有效多了, 我們很少會看見有人把保鮮膜圍在身上十三, 四年, 或計劃下半生只和蘋果和葡萄柚打交道. 但若選擇以比較高纖的澱粉, 代替沒那麼營養而只能果腹的澱粉, 相對地會比較容易持之以恆.
當然也要依照自己的體質去配合, 不能完全只跟著書裡面的方法去做, 好像男女之別, 每天活動量的不同, 就要進行較為不同的飲食量. 書裡面有很多不同的食譜, 甚至牛排, 薄餅也有. 都可以達到控制體重的效用. 但其實只要記著書裡面介紹的食物, 常常食用, 用來烹調各類菜餚, 不要暴飲暴食, 絕對有效, 至少對我非常有效.
定時的運動當然也是黃金定律, 但記著不能急功近利. 就好像一連三個月不斷食同一款可口的食品, 我想打後的一段長時間你也不太希望再食.
美好的身段, 健康的身體, 絕對不能急於成事, 細水長流, 計劃有序才會身心健康.
新年快樂
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